PANIFICAÇÃO

Os ingredientes de cranberry da Ocean Spray® são perfeitamente adequados para uma ampla variedade de aplicações em panificação. Ao proporcionar apelo ao consumidor e um perfil saudável, os cranberries evitam os desafios típicos de processamento associados a muitas frutas, permitindo uma panificação mais prática e eficiente. Os Cranberries Secos Adoçados (SDCs) agregam um sabor agridoce e pontos vibrantes de cor vermelha a muffins, pães e biscoitos. São ideais para aplicações de processamento intensivo, como massas e batters. Os Cranberries Secos Adoçados saborizados permitem que os fabricantes inovem com frutas suaves como laranja, morango, cereja, mirtilo e framboesa. O purê de cranberry é perfeito como recheio ou cobertura para produtos de confeitaria e cheesecakes.